怎麼做家常魚籽燒豆腐
1、原料:魚籽適量、凍豆腐適量、五花肉適量、香菇適量、蔥姜適量、鹽適量、老抽適量、白酒適量、料酒等適量。
2、買來的魚籽處理乾淨,清洗幾次,將水瀝乾。
3、五花肉切塊,香菇洗淨切小塊,凍豆腐切塊。
4、鍋裏放適量油,放入兩片姜,將魚籽放進去煎一下,這裏注意的是,魚籽表面千萬不能有水,否則很容易濺油的,別把自己燙傷;
5、魚籽定型後,翻面接着煎,這裏可以放少量白酒,等兩面煎至金黃後可以盛出備用;
6、五花肉用熱水焯一下,然後放進鍋裏煸炒,加入一勺料酒,加入蔥姜,加入適量老抽上色;
7、放入豆腐和香菇翻炒幾下,加少量鹽,倒入一碗開水;
8、最後把魚籽放進去,開燉;
9、等湯汁收緊,即可盛出享用。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...