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燉蛋一般燉幾分鐘能熟

1、一般燉蛋時間控制在10分鐘左右中火爲好。

燉蛋一般燉幾分鐘能熟

2、時間過長不但口感會差,蛋白質凝固,不利於消化。而時間過短的話,則可能沒有熟透,沒有完全殺死其中的細菌和寄生蟲。

3、其次加水量是關鍵,一般建議蛋液與水的比例爲1:1.8-1:2.2,加水越多則口感越水嫩。

標籤:幾分鐘 能熟