海蜇粥做法

1、將海蜇皮漂洗乾淨，切成細絲；大米淘洗乾淨，備用。

2、將海蜇切細絲，洗淨，入八成熱水中焯過，撈出，放入涼開水中過涼，擠淨水分，放入盤內。

3、花椒和蔥分別剁成細末，放入碗內，加入香油、精鹽、味精及20克涼開水調勻，澆在海蜇絲上即成。