杭州定勝糕的製作方法,杭州定勝糕怎麼做
1、材料:粳米粉400g、糯米粉150g、紅豆沙200g、紅曲粉5g、白糖150g、純淨水6勺。
2、粳米粉,糯米粉,紅曲粉混合。篩出來的顆粒米粉去掉不要,然後把米粉中加入清水。一邊加入一邊兩隻手揉搓米粉,水不要一次性加入,要加入兩勺後就用手搓米粉,直到所有水加完,米粉搓成鬆散的米粉狀。
3、把米粉再次過篩,可以用手按壓幫助米粉過篩。在加入幹桂花,用手輕輕翻拌均勻,中間再放入豆沙,上面再撒滿米粉,表面刮平整。蒸鍋上氣後,模具放入蒸鍋。上面可加蓋一塊蒸籠布,蓋上蓋子大火蒸制15-20分鐘,蒸好的定勝糕取出脫模即可。
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...