芸豆燉排骨的烹飪方法
1、主料:排骨500g,芸豆若干,土豆兩隻輔料:桂皮2片,大料2個,大蔥1根,生薑5片,大蒜若干。
2、把排骨切好以後,放如盆中,擱少許鹽和料酒攪拌均勻,放在一邊待用 然後把芸豆和土豆洗淨。土豆去皮滾刀切塊,芸豆斜刀切成3-4釐米段。放如盤中備用。大蔥斜刀切4釐米段,生薑切片,大蒜去皮。把桂皮和大料也備好。
3、把鍋燒熱,多放些油,把排骨炸一炸。油燒至7分熱排骨就可以下鍋了。 等排骨變色了就可以起鍋,瀝出油放在一邊待用。油不用盛出,接着炸土豆和芸豆哈。感覺熟了就可以盛出了。
4、鍋裏放入一些底油,燒熱。把桂皮和大料放入,抄出香味。把準備好的大蒜、生薑和大蔥也放入鍋中,炒出香味。把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入鍋中。加適量鹽、糖、雞精和料酒,翻炒均勻。
5、往鍋里加入清水,大火燒開。燒開以後關小火,蓋上鍋蓋開始燉,燉至土豆軟爛入味酒可以了。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...