醬爆藕丁的製作方法,醬爆藕丁的製作方法簡單介紹
特色美食2.21W
1、材料:藕1節、豆瓣醬半勺、黃豆醬半勺、蒜3瓣、瘦肉50克、澱粉少量、料酒半勺。
2、藕切丁,清水泡去澱粉。
3、瘦肉洗淨切丁,加澱粉,加料酒醃製5分鐘。
4、藕丁焯水,盛入盤中備用,切蒜末備用。
5、熱鍋加油,油熱後加入肉丁煸炒,炒至變色後放入碗中備用。
6、重新起鍋,加入蒜末,郫縣豆瓣醬,黃豆醬煸炒出香味,然後加藕丁一起煸炒,加適量鹽調味即可裝盤。
標籤:爆藕丁
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