胡蘿蔔雞蛋素包子怎麼做
1、麪糰:中筋麪粉800克、溫水420克、乾酵母4.5克。
2、餡:胡蘿蔔適量、雞蛋4個、五香粉適量、雞粉適量、醬油一點點、鹽適量、十三香一點點。
3、420克溫水加4.5克乾酵母混合攪拌均勻。
4、分多次加入麪粉中混合揉勻,揉成光滑的麪糰
5、蓋上保鮮膜,放在溫暖處進行發酵,內部組織形成蜂窩狀即可。
6、把胡蘿蔔去皮擦絲,用刀切幾刀即可,包子餡不用切的太碎。
7、發好的面取出稍微揉一揉,切劑子擀成圓形。
8、包入胡蘿蔔雞蛋餡。
9、直接放在烤盤上了,如果用鍋蒸,籠屜底下也要鋪籠屜布或油紙,用鍋蒸油紙要剪成小圓形的墊在包子底下。
10、醒發15分鐘,再開水上鍋蒸18分鐘。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
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枇杷冰糖的醃製方法
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...