蝦皮簡單介紹
1、 蝦皮主要是由一種叫做毛蝦的小蝦曬乾加工製成的。
2、蝦皮的加工方法:
(1)蝦皮的主要原材料是毛蝦,而我國的蝦類海鮮中就是毛蝦的產量最多啦,所以市場上的蝦皮都很便宜。
(2)挑選新鮮的蝦皮爲原材料,蝦皮的整體大小要相差無幾,不能有些蝦皮比較大,有些蝦皮比較小。
(3)然後再將這些挑選出來的蝦皮鋪在草蓆上進行晾曬,要不時地翻動一下蝦皮哦,以免這些蝦皮被曬臭。
(4)最好把蝦皮曬在乾燥通風的地方,如果是陰天的話,則最好把這些蝦皮收集起來,以免導致蝦皮被曬得發黴或者發臭了。
(5)煮熟蝦皮。或者也可以先把這些挑選出來的蝦皮煮熟,放入淡水中煮熟就可以了,等到蝦皮煮熟了之後再撈起來瀝乾,然後再曬乾就好。
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