酥皮蝦的做法簡單介紹

1、材料：蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、醋適量、白砂糖適量。

2、把適量的醋、糖、鹽，放鍋裏煮化調成汁備用。

3、蝦洗淨，剪去須，中間割開，去除蝦線。

4、鍋里加入多點油，油煮開後將蝦倒下去炸，炸至變色後撈出然後復炸一次，這樣蝦就會酥脆。

5、最後倒入之前備好的調汁，拌均勻即可。