黃燜雞最正宗做法步驟,黃燜雞最正宗做法分享
1、黃燜雞的正宗做法
2、食材:雞塊適量、土豆一個、蘑菇少許、油適量、鹽10克、糖5克、辣醬適量、清水適量、生抽10克。
3、洗乾淨一個土豆並削皮,幾個蘑菇搭配入味。雞塊的話大家最好買新鮮的,自己切塊。
4、土豆切成適當大小的小土豆塊,蘑菇同樣切成段。
5、做這道菜需要用到的:一個八角、花椒適量、蒜瓣、薑片、冰糖、大料等食材。
6、油燒熱後,將以上食材倒入炒鍋煎炒,油中倒入適量白糖提味,將食材香味煸炒出來。
7、雞塊倒入鍋中,翻炒香,倒入少許生抽調味,把雞塊都均勻的煎炒出油黃的顏色。
8、倒入土豆塊和蘑菇,翻攪在一起,倒入適量五香粉或咖喱粉調味。
9、加入生抽、白糖、辣醬和清水,用鏟子均勻的攪拌一下雞塊,蓋上蓋子燜雞塊,大約燜10分鐘,收盡汁即可出鍋。
10、盛入盤裏,再撒上幾片香菜,配一碗大米飯即開吃。
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