莧菜包餃子怎麼做,莧菜包餃子的做法
1、主料:莧菜400g、豬肉餡200g、餃子粉350g。
2、輔料:蔥末適量、薑末適量、醬油適量、黃酒適量、白糖適量、鹽適量、味精適量、香油適量。
3、餃子粉用溫水和成稍硬一點的麪糰,蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
4、莧菜去根,清洗乾淨。
5、莧菜在開水中焯一下,菜蔫了就撈出攥幹。
6、用刀切碎。
7、豬肉末裏放蔥薑末。
8、再放入醬油,黃酒,白糖,鹽,香油,味精。
9、攪打均勻。
10、最後放入莧菜末,攪打均勻。
11、醒發好的麪糰搓成長的圓柱,用手揪成小面劑子。
12、小面劑子上均勻的撒點麪粉,滾圓,按扁。
13、擀成中間厚點,四周薄點的圓片。
14、攪打好的餡料放在圓片中間包好。
15、鍋中做水燒開,把餃子下入後,用勺子沿着鍋邊輕輕的推,以免餃子粘連。
16、下完餃子水再次燒開,點一杯冷水蓋上蓋接着煮。
17、點過兩次水後,再燒開,餃子都鼓起來了,就說明餃子煮好了。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...