莧菜餅做法

用料：紅莧菜1把、低筋麪粉400克、大蒜3顆、精鹽適量；

1、莧菜洗淨，嫩莖留着；

2、切段，放油炒，不要太熟，放鹽；

3、用的是發麪，提前把面醒好；

4、隨便包成什麼形狀都可以，在電餅鐺裏煎。也可以用油炸的，油多一點。炸至金黃就可以了。