小企鵝雞肉咖喱飯怎麼做
1、食材:咖哩塊1盒、胡蘿蔔2根、雞胸肉1塊、土豆2個、洋蔥1個、清水1勺、黑胡椒粉少許、橄欖油1勺、鹽少許、米飯10克、海苔片2大片、牛奶少許、老抽少許。
2、雞胸肉切塊放黑胡椒粉,鹽,橄欖油,老抽醃製半小時,蔬菜切塊。
3、先把雞肉放入油鍋中滑炒成熟,盛出備用。
4、另起鍋放入油,油熱後放入蔬菜翻炒。
5、加入清水,水量稍沒過食材即可。
6、大火燒開後撇去浮沫。
7、中火繼續煮10分鐘,最後還有3,4分鐘的時候加入炒好的雞肉煮一會兒。
8、選擇一種口味的咖喱。
9、關火,將一盒咖喱塊全部放入。
10、攪拌均勻,待咖喱塊全部融解後開小火,繼續燉煮5分鐘。
11、出鍋前加入適量牛奶調味,可以增香。
12、如果湯汁比較多,可以多燉煮一會,呈稠糊狀最佳。
13、開始做飯糰,米飯放入模具壓實。
14、蓋上另一半模具壓實,取出造型飯糰。
15、模具蓋海苔片上壓出嘴巴眼睛和身體裝飾。
16、粘合在飯糰上即可,盛盤擺上飯糰,享用吧。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...