紅燒鴿子如何做

1、將乳鴿處理洗淨後剁成小塊，黃豆芽洗淨，瀝乾待用。

2、青紅和洋蔥以及姜，蒜分別切好待用。

3、炒鍋中放油燒熱，下入薑片爆香，然後倒入乳鴿煸炒。

4、接着放入蒜瓣，洋蔥，翻炒均勻後再加入料酒，鹽，老抽炒勻。

5、然後沿着鍋邊加入適量的冷水，大火燒開後轉小火慢燉半小時。

6、待湯汁少時，加入黃豆芽，青紅椒炒至斷生，再放胡椒調味，裝盤即可。