幹炸響鈴怎麼做
1、主料:油皮4張、肉餡50g、姜蔥水兩勺、鹽適量、黃酒一小勺、油適量。
2、將油皮在水中泡發半天。
3、準備肉餡,倒入泡過姜蔥的水兩勺,鹽適量,黃酒一小勺。
4、攪拌均勻成稀糊狀。
5、油皮撈出,輕輕擠出水分,將兩張油皮相疊放在砧板上。
6、將肉餡用筷子輕輕推滿在油皮上。
7、切去邊角不整齊的部分,將油皮輕輕捲成一卷,最外面一層粘少許清水粘牢。
8、切成均勻的長條。
9、鍋內燒油至五成熱,將油皮卷用漏勺輕輕放入鍋中炸兩分鐘。
10、將所有的油皮卷炸一次撈出。
11、待鍋中油燒到七八成熱的時候將炸好的油皮卷再倒入鍋內,復炸至表面金黃即可。
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如何製作網紅燜飯
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
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