肉末豆角的做法技巧

1、將豆角摘洗乾淨。

2、豬瘦肉切成末,加點鹽、料酒和少許溼澱粉醃製一會兒。

3、炒鍋重新注油燒熱,用姜蒜末爆香後,放入豆角絲翻炒。

4、放入適量水稍煮。

5、水分炒幹,豆角軟爛以後,放入事先炒好的肉末炒勻,加鹽和蔥花調味後出鍋即可。