在家怎麼做香辣羊雜煲
香辣羊雜煲的做法是,準備好羊雜,白蘿蔔,胡蘿蔔,白芹,洋蔥,小米椒等食材,將食材洗乾淨切好,鍋裏面放入食材煮好撈出,另起鍋放油炒香配料,放羊雜等食材炒勻,加入砂鍋中煨煮即可。
香辣羊雜煲的做法並不算難,如果有愛吃羊雜煲的人可以試試,這道菜在西北地區非常常見,不僅好吃,還能暖胃還能驅寒,是一道營養豐富的家常菜。
在家怎麼做香辣羊雜煲?
製作方法
食材:
羊雜300克,白蘿蔔100克,胡蘿蔔100克,白芹菜50克,洋蔥半個,小米椒10個,姜1塊 蒜5瓣,幹辣椒6個,花椒2克;
香辣羊雜煲怎麼做 香辣羊雜煲最正宗的做法
香辣羊雜煲的做法步驟:
1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮後洗淨,切成大小均勻的長條,芹菜洗淨,切段,洋蔥半個切絲。小米椒切粒。姜1塊切片,蒜5瓣切片,幹辣椒6個剪成段;
2.鍋中放入適量清水燒開;
3.,放入白蘿蔔、胡蘿蔔焯水1分鐘,撈出瀝乾;
4.放入羊雜、薑片煮3分鐘,撈出待用;
5.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜片、花椒、幹辣椒炒香,放入豆瓣醬1勺、餈粑辣椒醬1勺炒出紅油;
6.放入切好的小米椒炒勻,放入羊雜、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥絲、芹菜段炒勻。加入料酒1勺、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、胡椒粉1克翻炒均勻
7.砂鍋中倒入炒好的羊雜,小火煨煮,收汁後撒上蔥花、香菜即可。
香辣羊雜煲的做法是不是很簡單呢?怎麼做香辣羊雜煲才正宗大家都學會了嗎?心動不如行動,如果有興趣,就在家裏面試試吧!
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