奶油可以做什麼簡單的食物
1、用料:水1/4杯(4大匙),奶油40克,高筋麪粉50克,全蛋液90克(蛋2個)。奶油布丁餡用料:蛋黃2個,牛奶1杯,白砂糖50克,玉米澱粉32克,奶油12克。
2、水和奶油放小鍋裏,用小火加熱煮沸。
3、加入過篩的高粉,攪拌均勻成團,熄火。
4、稍涼兩分鐘後,加入打散的蛋液,要一匙一匙加,攪拌均勻了再加第二匙,所有蛋液加完拌勻就是麪糊。
5、在烤盤上抹一層薄薄的奶油,用勺子將麪糊分成十個小堆,注意要留有空隙,麪糊烤焙時會膨脹,粘連在一起就外表不漂亮啦。
6、烤箱預熱220度,放在烤箱下層,烤約30分鐘。
7、奶油布丁餡的做法:將蛋黃打散,與牛奶、砂糖、玉米澱粉一起攪拌均勻,用小火慢慢加熱,邊加熱邊攪拌,防止糊鍋,等汁水濃稠時熄火,加入奶油一起拌勻。
8、將烤好的泡芙橫切一刀,填入奶油布丁餡,美味的奶油泡芙就做好啦!
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