橄欖酒做法

1、準備橄欖10斤，冰糖3斤，食用醋3斤，高粱酒0.5兩。

2、把橄欖清洗乾淨晾乾水分放入缸中。

3、然後加入冰糖、高粱酒、食用醋，封蓋進行發酵，發酵過程需注意放氣，一般時間爲第二天早晚各一次。

4、當橄欖沉入缸底時，需要換器皿，將酒換到另一個器皿中就製作好了。