香甜的小瓜做法

1、準備小瓜300g，肉200g，姜10g，蔥20g，醋5毫升，鹽、雞精適量。

2、將準備好的小瓜洗乾淨後，切成片狀備用。

3、將小蔥、生薑和辣椒洗淨後，分別切成蔥花、薑絲和辣椒小塊。

4、開火，在鍋中倒入適量食用油，等油燒熱後，將肉放入鍋中翻炒5分鐘，盛起備用。

5、然後將蔥姜和小瓜一起倒入鍋中翻炒3分鐘，將炒熟的肉放倒進去一起翻炒3分鐘。放辣椒和鹽雞精，不要炒的太爛，太爛就沒有營養了。

6、最後放入辣椒、鹽和雞精調味，關火，裝盤，一盤香噴噴的小瓜炒肉就完成了。