家庭自制嘎巴蝦,家庭自制嘎巴蝦做法
1、食材:嘎巴蝦500克、蔥薑蒜適量、豆瓣醬1勺、醬油半勺、麻椒1把、花椒1把、料酒1勺。
2、嘎巴蝦準備出適量,放水中浸泡5分鐘,水中加上點食鹽,再將嘎巴蝦仔細用清水沖洗乾淨,放在一旁濾幹水。
3、蔥薑蒜準備適量,蔥和姜分別切絲,大蒜切碎,幹辣椒掰成小段,去掉辣椒籽,在炒鍋中添上油,燒熱油後,將蔥薑蒜、花椒、麻椒以及幹辣椒全部下鍋。
4、小火炸一炸,將其香味炸出來,擔心吃到花椒麻椒的,這個時候可將其撿出不要,將事先處理好的嘎巴蝦放入鍋中,快速翻炒一下。
5、待將嘎巴蝦炒至微微變色的時候,加上一勺豆瓣醬,翻炒均勻,讓嘎巴蝦入味,這個時候再烹入少許的料酒去腥,炒均勻後,加上少許食鹽調味。
6、加上點醬油、白糖等調味,翻炒至入味,這道菜就做好了,關火,盛出在盤子中,可以上桌了。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
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河北二月二吃的食物
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四川酸蘿蔔製作方法
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幹鮑魚蝦粥做法
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