西紅柿如何保存不會壞，新鮮的西紅柿如何保存

將番茄放入塑料袋，然後將袋子的下半部分放入涼水中，排出袋中的空氣後將袋子紮緊即可；

將新鮮的番茄蒂朝下襬放，常溫保存即可；

將新鮮的番茄清洗乾淨，晾乾後放入食品袋，再放入冰箱的冷凍層保存即可；

也可製作成番茄醬保存，將番茄洗淨，晾乾後切塊放入乾淨無水的容器中，放入蒸鍋裏蒸20分鐘，趁熱擰緊瓶蓋。

將番茄放入塑料袋，然後將袋子的下半部分放入涼水中，排出袋中的空氣後將袋子紮緊即可；

將新鮮的番茄蒂朝下襬放，常溫保存即可；

將新鮮的番茄清洗乾淨，晾乾後放入食品袋，再放入冰箱的冷凍層保存即可；

也可製作成番茄醬保存，將番茄洗淨，晾乾後切塊放入乾淨無水的容器中，放入蒸鍋裏蒸20分鐘，趁熱擰緊瓶蓋。

1、洗乾淨的西紅柿用紙巾擦乾水分，然後再用紙巾包起來，把它放到塑料袋裏面。

全部放完之後，我們再把塑料袋裏面多餘的空氣出來，繫好袋子口。

然後再把袋子裏的西紅柿泡在水裏面，這樣西紅柿就可以放很久了。

2、把西紅柿洗乾淨，然後用紙巾擦乾水分，再用紙巾包裹起來，包裹完之後我們就可以直接放進紙箱裏面保存了。

3、也可以把它洗乾淨後擦乾，直接放進保鮮袋裏面就可以了。

不用包裹紙巾，直接放在保鮮袋裏面再把袋口系起來，然後我們再把它放到冰箱的冷凍層裏，這樣也可以保存很久，想吃的時候拿出來製作就可以了。

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西紅柿應該怎麼存放 西紅柿存放的方法

西紅柿是一種非常好吃的蔬菜也是一種水果，那麼我們在購買西紅柿以後應該怎麼存放才久一點呢？下面跟着我我們一起來了解一下吧。

西紅柿應該怎麼存放 

1、常溫下保存

將西紅柿蒂朝下襬放在室溫下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。

3、製作西紅柿醬保存

將西紅柿洗乾淨切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋裏隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放在陰涼處。

西紅柿存放的方法

一、冷藏法

成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

二、速凍法

買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

西紅柿放冰箱多久纔會變質

西紅柿在冰箱裏冷藏，一般保存期限爲12天，超過保鮮期，最好不要食用，果肉會變質，產生有毒物質。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，紮緊口，置於陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5min左右。如塑料袋內附有水蒸汽，應用乾淨的毛巾擦乾，然後再紮緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，一般可維持一個月左右。

西紅柿的食用方法有什麼

1.不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。

2.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。

3.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。

西紅柿怎麼保存新鮮不爛

第一種：我們首先將買來的番茄清洗乾淨，然後放在外面，將表面晾乾。然後放入保鮮的袋子中，最後再放入冰箱冷藏層即可。

第二種：把番茄放入保鮮袋中繫好，然後放在通風的地方。每天打開一次袋口，通風五分鐘即可。

第三種：用冷藏的方法。成熟的番茄在二攝氏度到四攝氏度之間冷藏比較好，十天之內可保持新鮮，並且還不會損失掉營養價值。如果氣溫過低番茄會不新鮮，影響口感，更重要的是還會很快因凍傷而腐爛。

並且番茄番茄在存放時還會發出一種可以催熟的氣體，會減少它們的保鮮期，所以說番茄冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

第四種：速凍法。將買回來的番茄洗淨，然後再將番茄表面晾乾，放到食品袋裏。然後存放在冰箱裏面冷凍，大概三個小時後就可以凍結。並且這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

第五種：將番茄做成漿，將買回來的該食物清洗乾淨，然後再將表面晾乾。選擇大口的瓶子，將番茄切成塊放入該瓶中，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮大約二十分鐘。

西紅柿保存新鮮不爛的方法西紅柿怎樣保存新鮮不壞

1、如果想要西紅霜爬偉柿新鮮不爛，一定要保持空氣流通，只有空氣流通，儲存條件乾燥，這樣子保存的蔬菜瓜果纔不會容易爛。

2、應該將西紅柿放入冰箱，冰箱是最佳的保鮮工具，因爲可以調節它的溫度。

3、把西紅柿放入保鮮袋包裹好，再準備一個盆子，在盆裏加上一點點水，再放入包裹好的西紅柿，這樣能起到保鮮的作用。

4、當然我們也可以把西紅柿打成醬，用一個瓶恥何子裝起來，然後放入冰箱，這種方法也是能保鮮的。

5、已摘下來的西紅柿，我們應該把有蒂的方向朝下襬放，這樣是有效防子西紅柿進空氣，延長西紅柿的保鮮時間。

西紅柿如何保存

1、放保鮮袋：大家在保存時的具體操作是先將西紅柿放進保鮮袋中，然後將袋子的下部分放進水中，使水將袋中的空氣擠壓出去，造成袋內真空狀態，就是保鮮袋緊緊地吸在水果上，紮緊袋口放置，可以保存幾天不變壞。

　　2、冷藏存放：不管是什麼蔬果，我們都先必須瞭解它的特性纔好選擇它的保存辦法。那麼成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。

　　3、速凍存放：如果在冬季的話，大家在保存的時候可以先把買回來後的西紅柿洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

西紅柿保鮮法西紅柿如何保鮮好？

西紅柿是一種常見的蔬果，但是由於其易腐性，在保存時需要注意保鮮。下面介紹一些西紅柿保鮮的方法：

室溫保存法：如果您只有少量的西紅柿需要保存，可以將其放在陰涼通風的地方，避免陽光直射，以免熟化過快。這種方法適合在接下來的幾天內食用的西紅柿。

冰箱保存法：將西紅柿放在冰箱裏可以延長其保鮮期。但是西紅柿的質地很嬌嫩，放在冰箱裏會導致口感變差。因此，如果您選擇這種方法，建議將西紅柿放在室溫下靜置一段時間，讓它回到室溫後再食用。

食鹽醃製法：將西紅柿切成小塊，放入一個乾淨的容器中，撒上少量的鹽，然後攪拌均勻。這種方法可以防止西紅柿變質，保持其新鮮度。但是，醃製過多的鹽可能會影響口感，因此請注意使用適量的鹽。

烘乾法：將西紅柿切成小片，放在烤箱中烤乾，然後放入乾燥的密封容器中。這種方法可以保持西紅柿的新鮮度，並使其更易於儲存和攜帶。但是，這種方法會使西紅柿的口感變得更爲乾燥和硬，因此不適合做生食。

總之，以上這些方法可以幫助您保持西紅柿的新鮮度和口感，您可以根據自己的需求選擇其中的一種或幾種方法來保存西紅柿。

怎樣存放西紅柿才能保持新鮮？

怎樣存放西紅柿才能保持新鮮？

不管哪種方法，都需要新鮮完好、無磕碰、沒有熟透的西紅柿，還要將西紅柿沖洗乾淨，去掉表面附着的髒東西，控水後再用廚房紙巾擦乾，並且放通風處晾一晾，確保西紅柿乾燥無水，處理好後就可以進行下面的步驟了。

方法一：找一個乾淨的保鮮袋或者塑料袋，沒有水沒有任何污染物，把乾淨的西紅柿放進去，蒂部朝下放，然後將西紅柿放在陰涼乾燥通風的地方，這樣可以長時間保存西紅柿。這種方法最簡單，不需要過多的操作，只要環境合適就行。

方法二：準備廚房紙巾，用它將晾乾的西紅柿逐個包裹起來，再放進乾燥的紙箱內，紙箱不要直接接觸地面，最好放一個支架，避免潮溼，再放在一個陰涼乾燥通風的地方，這樣便能長期保存了。

方法三：將晾乾的西紅柿裝進保鮮袋，排淨空氣，紮緊袋口，放進冰箱冷凍層，凍硬後就可以長時間保存，不過擺放的時候要和肉類分開，拿食物的時候也不要劃傷西紅柿，等吃的時候，將西紅柿提前取出，差不多半解凍的狀態就可以切塊了，再下鍋炒菜，仍然新鮮如初。

方法四：晾乾的西紅柿裝進塑料袋，盆內加涼水，將袋子內空氣排淨，放進水內，再擠一擠未擠淨的空氣，將袋口紮緊，然後放進清水中泡着，這麼處理後，相當於西紅柿處於真空的環境，就可以避免變質腐爛，不過保存期間，要隔幾天看看，如果西紅柿表面有水了，需要取出來擦乾，並更換袋子，這麼做可以長時間保存，放一個月不會爛。

西紅柿怎麼保存？

相信大家應該都吃過西紅柿，西紅柿是一種非常常見的蔬菜，相信很多人應該都吃過，西紅柿的吃法也有很多，不同的吃法有不同的營養價值，我們去買西紅柿的時候，大多是會買很多個的，那你們知道西紅柿保存的方法有哪些呢？下面，給大傢俱體介紹一下。

1、西紅柿怎麼保存

一、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

二、速凍法，買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

三、製作西紅柿漿法，買回來後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。

四、用烤箱做成西紅柿幹，吃的時候再泡發即可。

2、西紅柿的飲食禁忌

1、不宜與黃瓜同時食用

很多餐館裏都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿蔔、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利於營養的保存，但這道菜裏有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。

“大豐收”中爲什麼最好別有黃瓜呢？因爲黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

2、服用肝素、雙黃豆素等抗凝血藥物時不宜食用

西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量爲30ug/kg體重。維生素K不足時，由於了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

3、不宜空腹食用大量番茄

因爲番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

4、不宜食用未成熟的番茄

未成熟的生番茄裏含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒；據其介紹，青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀爲針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。

5、不宜長久加熱後食用

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

6、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄

7、風溼性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化

8、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

西紅柿保存的最佳方法

西紅柿的保存最佳方法：冷藏法、速凍法、烤乾法。

1、冷藏法。將其清洗乾淨，並將表面的水分晾乾。之後在放在溫度爲2-4度的環境下進行冷藏，可保存一段時間。注意溫度不可過低，否則易凍傷腐爛。也不要和其他的蔬菜一起存放，會導致其他蔬菜的保鮮時間變短。

2、速凍法。將清洗後的番茄放在食品袋中，然後放到冰箱的冷凍層內，這樣大概三小時就會被凍結，後期使用的時候直接取出，化凍再食用就行。

3、烤乾法。此種方法並不常用，但很簡單。將其直接放在烤箱裏烤就行，烤乾後就會變成番茄幹，食用的時候再用水泡發即可。

西紅柿的選購方式：

優質健康的西紅柿一般都是紅豔豔的，而劣質的西紅柿大部分都是比較暗淡而且發黃。優質西紅柿顏色均勻，呈深紅色或者是粉紅色，並且色澤鮮亮。劣質西紅柿顏色偏黃或者發黑，且顏色不均勻，有部分部位還發黑。

在購買西紅柿的時候，可以用手摸一摸，看西紅柿的軟硬度。一般新鮮的西紅柿，手摸起來都是很軟的，很有彈性，用來做水果沙拉也特別好。而放久了的西紅柿表面會有一些斑點等情況，這就是西紅柿被催熟了，所以吃起來會比較酸。

西紅柿怎麼保存新鮮不爛

西紅柿保存新鮮不爛方法：

我們在保存西紅柿之前，要把它表面的髒東西洗乾淨，因爲西紅柿表面上面可能會有一些農藥殘留物或者是其他的細菌和灰塵。所以我們在清洗的時候可以放一些食用鹽，因爲食用鹽具有殺菌消毒的作用，洗完之後我們就可以拿來保存啦。

1、我們姜洗乾淨的西紅柿用紙巾擦乾水分，然後再用紙巾包起來，把它放到塑料袋裏面。全部放完之後，我們再把塑料袋裏面多餘的空氣出來，繫好袋子口。然後再把袋子裏的西紅柿泡在水裏面，這樣西紅柿就可以放很久了。

2、我們同樣要把西紅柿洗乾淨，然後用紙巾擦乾水分，再用紙巾包裹起來，包裹完之後我們就可以直接放進紙箱裏面保存了。因爲紙箱可以吸附潮氣，延長西紅柿的保質期。

如果覺得想要放更久的話，我們也可以把一些食用鹽放在紙巾上，然後包好放進紙箱裏面，這樣西紅柿就可以保存更久了。

3、我們也可以把它洗乾淨後擦乾，直接放進保鮮袋裏面就可以了。不用包裹紙巾，直接放在保鮮袋裏面再把袋口系起來，然後我們再把它放到冰箱的冷凍層裏，這樣也可以保存很久，想吃的時候拿出來製作就可以了。

西紅柿的保存,保鮮方法

一、製冷方法

成熟的番茄在2~4℃冷藏後，10天內可保持新鮮，營養豐富。如果溫度太低，西紅柿就會失去新鮮度，很快就會因凍傷而腐爛。

西紅柿在冷藏時會釋放出一種叫做“乙烯”的氣體，使與之放在一起的蔬菜和水果變熟，縮短其保鮮期。所以西紅柿冷藏的時候最好單獨放或者用保鮮袋包起來。

二、速凍法

你買回來之後，洗乾淨，表面晾乾，放在食品袋裏，然後放在冰箱的冷凍室裏。三個小時後基本會結冰。

這樣可以放在冰箱裏，冬天隨時拿出來解凍，就可以做飯了。味道和營養都很好。

三、番茄醬的製作方法

買回來之後，洗乾淨，表面晾乾，選擇一個大瓶子，西紅柿切塊，把瓶子放入蒸鍋裏煮20分鐘，用熱蓋緊蓋子，拿出來晾涼，然後存放在陰涼處，蔬菜稀少的時候再拿出來。做飯煲湯都是很不錯的選擇，味道也很好。

四、烘焙法

用烤箱做西紅柿幹，吃的時候再泡一下。

如何挑選西紅柿？

1.顏色越紅越好。

這意味着自然成熟的西紅柿，不包括人工紅色的西紅柿。因爲番茄越紅，越成熟，發育完全，所以越好吃。

2.鑑別人工催熟的紅番茄。

爲了儘快上市，或者賣得好，有些商家會人工催熟西紅柿，這樣西紅柿沒有發育完全就不好吃了。有幾種方法可以用來鑑別成熟的西紅柿。