豬肝炒洋蔥怎麼炒好吃

1、用料：豬肝400克、洋蔥1個、姜數片、料酒2勺、澱粉2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖2勺、蒜葉一點(蔥末)。

2、準備食材。豬肝讓攤主切好片，回來沖洗瀝水後放入碗中，加入配方里的佐料抓勻醃漬15分鐘。

3、炒之前豬肝瀝下水份。

4、熱鍋熱油，下洋蔥大火翻炒變色斷生撈出，油剩鍋底。

5、下薑片炸香後放入豬肝，大火翻炒變色，另外加入配方外的料酒，生抽，老抽和糖各1勺，翻炒均勻。

6、放入洋蔥炒勻，豬肝斷生。

7、放入蒜葉即可。