洋蔥爆炒豬肝的家常做法怎麼做洋蔥爆炒豬肝
1、主料:豬肝300克、洋蔥(黃皮)200克。
2、調料:大蔥10克、姜5克、植物油25克、澱粉(玉米)10克、醬油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克。
3、豬肝用鹽水泡十分鐘,在水龍頭下衝洗乾淨,浸泡半小時除去血污。
4、切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘,撈出洗乾淨。(多洗幾遍,保證菜清爽)3、洋蔥青椒切均勻的快,胡蘿蔔切斜菱形,木耳撕小塊。
5、豬肝用一茶匙鹽,半茶匙糖,一湯匙生抽(我用的蒸魚豉油)一茶匙五香粉,半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。
6、一湯匙食用油,下姜蒜末,胡蘿蔔,紅辣椒(我沒切開,只是裝飾,想要辣味的就切開),豬肝,熱油大火爆炒一分鐘盛出。
7、一湯匙油,炒洋蔥青椒木耳,放一茶匙鹽,一茶匙雞精。
8、洋蔥變色倒入豬肝,翻炒均勻。
9、稍微煨一下,讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
10、豬肝不要盛出,直接炒洋蔥。步驟5和6,和在一起即可。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...