蘑菇怎麼洗乾淨衛生呢,蘑菇如何清洗乾淨
1、麪粉洗。將蘑菇放在盆用水浸溼,在表面撒上面粉,輕輕上下顛幾下盆,讓蘑菇都均勻的粘上面粉。然後再用清水把蘑菇上面的麪粉沖洗乾淨,髒東西就會隨着麪粉一起被水帶走了。
2、開水焯。在鍋裏裝入適量清水,要能沒過蘑菇的量。把水燒開,然後將蘑菇放到鍋裏稍微煮一下。煮的時候,可以將蘑菇上下輕輕翻一下。這樣便於去除菌蓋和褶皺裏的灰塵沙粒等。鍋裏的水再次沸騰即可,撈出過涼水。過涼水的時候可以沿着一個方向輕輕攪拌,去除殘留的灰塵。
3、鹽水洗。在盆裏放入清水,放入一兩小勺鹽,均勻攪拌。當鹽全部融化在水裏之後,將蘑菇放入水裏,朝着一個方向攪動,至少需要一兩分鐘的時間,看到水質會慢慢變差,有些髒東西掉落到盆底,用手拿幾個蘑菇試一下,看看表面是否乾淨,如果沒幹淨就再攪拌一會。攪拌的時候朝一個方向,而且不要動作激烈,要輕一些,避免損壞蘑菇。最後在用清水洗幾遍蘑菇就可以了。
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河北二月二吃的食物
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需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用溫水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...