怎麼烤雞翅更入味的8點小竅門,烤雞翅更入味的8點小竅門簡單介紹
1、將雞翅用牙籤扎無數小眼,是爲了在醃製時調味料容易進入雞翅內部。
2、用手按摩雞翅15分鐘,是爲了更易入味。
3、放在保鮮袋後,上下搖晃幾下,可以使雞翅完全被調味料淹沒,使入味均勻。
4、有了前面1、2、3三步,醃製2~3個小時雞翅就已經入味了。如果喜歡口味重一點的,可以頭天晚上將雞翅醃好至過夜;對於上班族而言,可以在早晨將雞翅醃好,到下午回家就好了。
5、因爲調味料裏生抽、老抽、蠔油等調味料都有鹹味,所以加入鹽的量一定要少,以免攝入鹽過多。
6、用上下火烤,可以使雞翅兩面熱氣形成循環,受熱均勻。
7、將雞翅烤15分鐘後,刷上醃料汁再烤,可以很好的保留雞翅內部的水分。
8、兩面刷上蜂蜜,使雞翅烤好後色澤更油亮,口感更好。
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