做烤雞腿竅門,烤雞腿做法小技巧
特色美食1.53W
1、醃製時候最好雞腿全部放入調料裏纔好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下,不容易烤焦也方便手拿。
2、在烤制的時候,先在雞腿或者肉類下面墊點兒耐烤的蔬菜,這樣既可以保持熱氣流通,又可以將蔬菜的清香和溼氣傳遞給上面的肉,使肉類的口感更加柔嫩、香滑。當然,也可以用水果,比如香橙、菠蘿等都會有意想不到的味道。
3、如果更講究點兒,在烤到7、8成熟的時候,用刷子刷點兒蜂蜜汁在烤肉上,出爐後顏色會相當的漂亮,滿爐盡帶黃金甲!
標籤:烤雞
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