鹽焗板粟的做法

1、把板栗用刀劃一刀口，這個步驟一定不能省略，不然炒的過程中達到一定溫度板栗裏面會有熱氣爆的到處亂飛。

2、把鍋燒熱，倒入一整袋500克食用鹽，先小火把鹽炒燙，再倒入板栗翻炒，可以轉爲中火，炒幾分鐘溫度上升板栗上劃的口會裂開露出澄黃的板栗，然後繼續炒一會兒，可以撿一個出來試試看，如果很容易就脫殼吃起來粉粉的了就好了，如果吃起來還有那種硬的就還繼續炒。

3、好了之後用漏勺把板栗漏出來，就可以食用了。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

鹽焗栗子要多長時間

鹽焗栗子要15-30分鐘爲佳。

板栗用普通鍋煮一般要20分鐘左右，將板栗放進鍋中，加清水，大火煮15分鐘後轉小火煮幾分鐘，板栗做熟的時候燜一下會更入味，而且，板栗煮熟後會非常的燙，需要變溫後才能食用，將板栗燜15-30分鐘，板栗會逐漸變涼起來，不僅口感會變得更好，吃起來也不會燙口。

簡介

鹽焗板栗要準備的食材有：板栗，粗鹽（醃製鹽），砂鍋。食材的話就這兩種，非常簡單，第一步，我們先把板栗洗乾淨，用刀切成十字花型。

第二步，鍋裏洗淨後，放入粗鹽炒制發燙。

第三步：然後把粗鹽放至砂鍋底下平鋪一層，再把板栗放下去鋪平是最好的，再在板栗上面鋪上一層粗鹽，接下來小火焗30分鐘左右就可以吃啦！

板栗的做法

板栗做法如下：

1、把板栗洗淨瀝乾水分，雞斬件備用，雞塊用醬油和料酒醃製30分鐘左右。

2、炒鍋放入適量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黃撈出待用。

3、炒鍋裏的餘油再次燒熱，放入醃好的雞塊，薑片和蔥段，把雞塊炒至表面金黃，水分將幹。

4、加入板栗和水，蓋上鍋蓋，燜至水分將干時，加入適量的鹽炒勻，撒上蔥粒即可上碟。

板栗怎麼做纔好吃又簡單

炒板栗的做法步驟如下：

主料：板栗500克。

輔料：鹽300克，白糖15克。

1、將板栗洗乾淨裝盤。

2、將板栗用剪刀剪開，可以根據自己的方法，也可以用刀。將板栗剪個2cm左右的口，一定要把表皮剪開。

3、開火，等鍋中水燒乾淨之後加入鹽翻炒2分鐘。

4、鹽均勻受熱後倒入板栗翻炒，將板栗中的水分完全炒幹，鹽沒有粘附在板栗上即（15分鐘左右）。

5、加入白糖繼續翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色。

6、關火，燜3-5分鐘就可以出鍋。

7、裝盤，成品如下。

板栗怎樣做好吃 板栗的做法

1、烤栗子：將栗子洗淨瀝水，用刀在栗子上切一條口。碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預熱200度，將栗子放烤網上烤10分鐘。再栗子拿出來再在糖水裏過一遍，繼續烤20分鐘即可。

2、板栗燒牛腩：將牛腩洗淨，板栗去皮，鍋內倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉小火燉2小時，再放入生板栗燉上20分鐘即可。

3、板栗燉排骨：將排骨洗淨後焯水，板栗去皮洗淨，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。鍋內放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開後，改爲中小火，燉三十分鐘。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻後，繼續燉二十分鐘即可。

板栗的做法大全

板栗的做法大全

　　簡單的栗子，卻又很多不同的做法，可以用來糖炒，做菜。食物搭配，那麼多種做法，想知道怎麼做嗎？不妨跟着我的步伐來看看，以下是我收集的板栗做法大全，歡迎閱讀噢！

　　板栗的做法大全1

　　1、去皮板栗10斤入七成熱油中炸酥外面一層膜，撈出稍晾後搓去殘膜，沖洗乾淨。

　　板栗入油把膜炸酥，撈出洗淨。

　　2、將處理乾淨的板栗肉碼入高壓鍋，添清水沒過板栗1釐米，上汽後壓20分鐘至熟。

　　3、撈出壓熟的板栗肉（鍋內水留用），控淨水分後搗成泥。

　　入高壓鍋壓熟後趁熱搗成泥。

　　4、酵母粉25克用少許溫水化開，倒入盆中，加入板栗泥、乾麪粉10斤、適量煮板栗的水揉成質地柔軟的麪糰。

　　在板栗蓉內加麪粉、添板栗水和成麪糰。

　　5、將麪糰下成每個2、5斤的劑子，揉成大饅頭，入發酵箱（溫度40℃、溼度60度）餳發50-60分鐘，再入蒸箱旺火蒸60分鐘至熟，走菜時配一碟果醬或煉乳即可。

　　和好的`麪糰夾雜塊狀板栗肉，很有口感。

　　 技術關鍵：

　　1、煮板栗的汁水不要倒掉，它富有板栗的香氣，可用於和麪，增加饅頭的香味。

　　2、板栗壓熟後要趁熱搗泥，否則涼後發硬。

　　3、板栗餑餑若提前預製，則上桌前需要入蒸箱蒸透，而不要用微波爐打熱，否則口感會發幹。

　　板栗的做法大全2

　　 材料

　　雞、板栗、蔥、姜、油、紹酒、鹽、醬油、上湯、味精、胡椒粉、生粉、香油

　　 做法

　　1、將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐米段。姜切成長、寬l釐米的薄片。

　　2、燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金，倒入漏勺濾油。

　　3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。

　　4、取瓦鉢1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裏的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

　　板栗的做法大全3

　　 材料

　　五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽

　　 做法

　　1、五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。

　　2、鍋裏放一點油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現琥珀色。

　　3、就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點焦糖色的時候，再放些老抽，繼續炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。

　　4、加開水，中火咕嘟半個小時，把板栗放進鍋中，翻勻，繼續再咕嘟半個小時，到湯汁變少。

　　5、收濃稠的時候，放適量鹽，調味，就可以啦！就這一個菜，都能吃兩碗飯啊！

　　板栗的做法大全4

　　 材料

　　土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒麪、胡椒麪、油

　　 做法

　　1、土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。

　　2、油下鍋7分熱時倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接着倒入豬肉粒炒熟。

　　3、把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒麪、胡椒麪調味，水開後開中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。

　　板栗的做法大全5

　　1、將新鮮板栗洗淨；

　　2、用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深；

　　3、用水泡半個小時以上；

　　4、將泡好後蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下；

　　5、板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水乾；

　　6、蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下；

　　7、粟子的切口會慢慢張開，經常翻動並蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋；

　　8、炒好的粟子，很好剝殼。

栗子的吃法和做法

五款經典板栗的做法，好吃又簡單，趕緊學起來吧。板栗的營養非常的豐富，除了有高出蘋果幾十倍的維C之外，板栗中還有很豐富的礦物質，雖然沒有榛子多，但是還是要比普通的水果中多，所以讓我們來學習一下板栗的幾種做法吧。

糖炒板栗：第一步，先把板栗洗乾淨，然後用剪刀剪出口子來（小編試過用刀了，太危險了，所以就換剪刀了，相比之下還是剪刀比較安全）。把剪刀夾在板栗凸出的上下夾緊，用手按住板栗，同時剪刀一起用力，就可以輕鬆的把板栗皮剪開了。第一次用這個方法的時候，還是要小心點注意安全。我們大概需要七百五十克的板栗，然後是適量的糖。第二步，我們把剪好的板栗放在清水裏浸泡十到二十分鐘，然後撈出來放進無水電壓力鍋內，放上兩勺白糖，蓋上蓋子減壓閥，設置十二分鐘。第三步，等壓力鍋的氣散盡，裏面還有少許的糖汁，再開一兩分鐘，不用蓋蓋，翻炒一下，讓板栗把湯汁收盡就可以了。

板栗燒牛蛙：需要的原料是兩隻牛蛙，十五個板栗，一段蔥，一塊姜，尖椒三個，紅尖椒三個，鹽二分之一茶匙，冰糖三小塊，料酒二分之一湯匙，生抽老抽各二分之一湯匙，澱粉一茶匙，黑胡椒二分之一茶匙，適量的高湯和植物油。

第一步，先把牛蛙切成塊，放入半茶匙的鹽、食用油和黑胡椒，幹澱粉兩茶匙，用手抓勻，然後醃製十分鐘；板栗放在水裏煮十到二十分鐘，撈出備用；青紅辣椒切成圈，薑切片。第二步，鍋裏放油到八成熱的時候把牛蛙放進去，用大火炸；要一個一個的丟進去，一開始不要翻動牛蛙，要慢慢的晃動鍋，等鍋裏的牛蛙可以分散的時候，再用筷子撥開；把辦理也放進鍋裏炸一下，等外皮微酥就撈出來。第三步，八寨好的牛蛙和包裏撈出來備用，然後倒掉炸牛蛙的油，用粘在鍋上的油把蔥薑蒜爆香，再放入生抽、老抽、料酒、冰糖、一碗高湯，燒開。第四步，倒入炒好的牛蛙和板栗，大火燒開，小火燜五分鐘，調入半茶匙鹽，大火收汁，在鍋裏的汁還沒有收乾的時候放入青紅辣椒，大火斷生就可以。

糖烤板栗：需要的食材是五百克板栗、一湯匙玉米油、二十五克白砂糖，十克水。第一步，板栗沖洗乾淨，控幹水分；用小刀在板栗的表面劃開一個口。第二步，將切好的板栗放入大盆裏，倒上一湯匙的玉米油，晃動大盆讓每一個栗子的表面都均勻的裹上一層油；在烤盤上鋪上錫紙，把板栗平鋪在上面，放進預熱好兩百度的烤箱，先烤二十五分鐘。第三步，等烤箱表面有熱度了，取一個導熱快的碗，將白砂糖和清水倒上，放在烤箱上，用筷子不停的攪拌使其融化，然後把糖水刷在板栗上，用刷子來來回回反覆的刷，然後在放入烤箱中，烤五分鐘即可。

私房板栗紅燒雞：需要的原料是三百克雞肉，三百克板栗，柿子椒三個，花生油五克，鹽兩克，蔥一段，姜四片，八角兩個，適量花椒，四個幹辣椒，生抽老抽各一湯匙，米醋二分之一湯匙，兩個白糖，花雕酒一湯匙。

第一步，鍋內熱油，先放入幹辣椒絲，小火炒至顏色發暗，讓辣味釋放，然後再放入蔥姜、八角、花椒原料炒香。第二步，加入雞塊，開大火翻炒，在炒的過程中，雞塊會出一些水分，不用管它繼續翻炒，等炒到鍋內看不到水分，還能聽到啪啪的炸聲時，說明水分已經靠幹，雞肉開始出油了。第三步，加入沒過雞肉的熱水，然後把板栗、鹽、生抽、老抽、白糖、花雕酒、幾點米醋放進去，蓋上蓋大火煮開後轉小火燒煮。第四步，當鍋內的湯汁收濃時，放入青椒拌勻，可以聞到清新的青椒味時，就可以關火出鍋了。

可樂板栗排骨：需要的材料是兩條豬小排，一瓶可樂，十顆板栗，一根胡蘿蔔，五克鹽，三片姜，兩瓣蒜，生抽五克，老抽六克，白醋五克，植物油十克。第一步，把板栗去殼，豬小排焯水，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蒜去皮切片，薑切片備用。第二步在炒鍋中倒入一匙的植物油，放入蒜片薑片爆香，再加入豬小排，炒至兩面金黃。第三步，加入適量的鹽、老抽、生抽，翻炒均勻，然後倒入一瓶的可樂，完全的沒過排骨。第四步，再加入小半勺的白醋，大火燒開轉小火燜二十分鐘，之後再加入胡蘿蔔和板栗，然後再用小火燜二十分鐘，等湯汁濃稠嘗一下味道，味道可以了就開大火收汁。

板栗的營養成分真的很高，快來試試這幾種做法的，絕對很美味！

板栗的做法

用料：板栗500克、白砂糖30克、橄欖油15毫升、熱水20克。

1、準好所有材料。

2、板栗用清水洗淨控幹，用刀在栗子表皮切一個口。

3、切口不用太深，也不能太短，太短的話，在烤制的過程中，不容易張口。

4、倒入橄欖油拌勻。

5、把拌好的板栗鋪放在墊了錫紙的烤盤中。

6、放進預熱好的烤箱，200度，中層，烤30分鐘。

7、在另外熱水加入白砂糖融化，製成糖汁。

8、烤約20分鐘後取出，刷上糖汁在切口處多刷一些，再放加烤箱繼續烤10分鐘左右即可。

板栗怎麼做纔好吃

板栗做法教程：

主料：板栗500克。

輔料：清水適量。

步驟：

1、板栗清洗乾淨。

2、用剪刀在板栗尖的位置剪一個十字形的口，這樣可以讓板栗熟了之後好去皮，當然如果你喜歡甜一些的，也可從這個口刷上一些糖水。

3、把板栗放在籠屜上，下面放上適量的涼水，蓋上蓋兒開始蒸。

4、大火上汽後，轉中小火，開始計時18分鐘左右就可以出鍋了。

5、成品如下。

栗子怎麼做好吃又簡單家常做法

板栗的做法如下：

食材：栗子適量、糖25g、玉米油20g、水10g。

1、板栗洗乾淨，用刀切開一個口子。

2、倒入玉米油，讓每顆栗子都均勻粘上油。

3、白糖隔水化開備用。

4、烤箱200度25分鐘後，栗子開口多刷幾次糖水。

5、200度5分鐘，香噴噴的板栗就好了。