烤黑魚怎麼做才能肉質細膩
1、將買回來的黑魚清洗乾淨,斜着改花刀,放入烤盤,烤箱提前預熱。30度烤45分鐘,烤到十分鐘的時候,用刷子在把魚身上全部均勻的刷上一層一食用油,放進去繼續烤。
2、鍋中加水燒開倒入豆芽,和豆皮,焯水兩分鐘後撈出備用。
3、烤到可以聞到魚香,表面微焦的時候就可以從烤箱拿出來了。
4、鍋中加水燒熱,放入姜,蒜,火鍋底料爆香。
5、加入適量的開水,醬油,鹽,味精,孜然粉麻椒,混合均勻,大火煮5分鐘。
6、待湯汁入味之後倒入蔬菜,煮兩分鐘撈出,放入烤盤。
7、大火繼續將水燒開,將黑魚放入湯汁中煮五分鐘撈出,放在蔬菜上,鍋裏的湯汁澆上去。
8、放入烤箱230烤20分鐘,烤箱時間只供參考,具體時間還是根據自己家烤箱溫度進行調整。
9、烤好之後撒上香蔥,香菜即可出鍋,家庭版自制烤魚完成。
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...
-
怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...