雞柳做法

1、準備雞胸肉 1塊，澱粉 適量，麪包糠 適量，雞蛋 1個，蔥 1棵，姜 1塊，鹽 適量，生抽 適量，胡椒粉 適量，糖 適量，料酒 適量，食用油 適量。

2、雞柳洗淨，順着纖維切手指粗長條，薑切片，蔥切段。

3、雞柳放入碗中，加蔥、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓勻。

4、醃好的雞柳裹上澱粉，放入蛋液，裹麪包糠。

5、鍋中放油，燒至7成熟，下入雞柳，炸至金黃色撈出即可。