毛豆糊需要注意什麼
1、所需食材:毛豆米一碗,麪粉一碗,雞毛菜一把,生薑兩片,大蒜子兩粒,食鹽適量,雞精適量,食用油適量,清水適量。
2、步驟如下:準備食材,毛豆米剝好,洗乾淨備用;雞毛菜清洗乾淨備用;普通麪粉準備。鍋中倒油,油熱,放入生薑和大蒜子炸香,再放入毛豆米翻炒,翻炒至毛豆變色,變成翠綠色。倒入清水,加入適量的鹽大火煮,煮至毛豆熟透。這個時間用來準備麪糊。將粉中加入清水攪拌成麪糊,麪糊不能太稀也不能太稠,調成有點兒像芝麻醬那樣能流動就行。然後將麪糊倒入煮熟的毛豆中,邊倒邊不停地攪拌,以免糊鍋。不停地攪動麪糊,直到麪糊變得黏稠,加入雞毛菜攪拌一下,就可以關火出鍋了。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
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家常湯的烹飪方法
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...