山羊奶怎麼做奶酪
1、自制的米酒不要用剛剛做好的,用放置過幾天的效果更好。
2、把米酒用網篩過濾。
3、過濾出米酒液備用。
4、把山羊奶煮開。
5、然後倒入米酒液繼續煮。
6、大約煮半分鐘到一分鐘,鮮嫩在米酒中活性菌的作用下,就凝固結團了,奶酪都漂浮在上面,其餘的就成了奶清了。這時關火。
7、用網篩把上面漂浮的奶酪撈出。
8、倒在一塊乾淨的屜布上,屜布要鋪在漏網上,下面用一個小盆接着。
9、把屜布擰嚴實,壓一個小碟子,再壓上重物。
10、擠壓大約1小時,把裏面的水分都擠壓出來,乾乾的奶酪就做好啦。這種奶酪可以直接塗抹在麪包和蛋糕上吃,也可以做乳酪蛋糕的哦。
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怎麼做黃芪燉老鴨
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
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西式烹飪技巧
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