快速烤翅根的醃製方法,怎樣快速醃製烤翅根
1、將雞翅根洗淨後瀝乾,並用廚房紙巾擦乾水份,把雞翅根放入碗中,肉:水:料的比例是1KG:70克:70克。然後把雞翅根放入冰箱冷藏醃製一夜,時間不允許的話也要醃製至少4到5個小時。
2、將烤盤中鋪上錫紙,將雞翅根放在烤網上,在雞翅的正反面都刷上調味汁。把烤箱的溫度調到200度先預熱5分鐘,然後把裝雞翅根的烤盤放入烤箱中,烤約10分鐘。烤盤上墊上錫紙或刷油,便於烤制後的清洗。
3、十分鐘後小心取出雞翅根,小心燙着哦。雞翅根兩面再刷一層調味汁,再把雞翅翻個身。繼續烤10分鐘即可,各家烤箱溫度不一致,烤的時候可以看一下雞翅的表面顏色,不要烤糊。
4、最後吃的時候,喜歡的話可以撒些胡椒粉或孜然粉。冷凍的雞翅根需完全解凍,纔可醃製。如果清洗雞翅根已經帶有水分,醃製時可以少加或不加水,以免味道偏淡。有烤箱的你,一定要試着做一下哦,比KFC賣的味道也差不到哪裏的。
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