臘腸要怎麼做
1、需要準備以下食材:豬肉、腸衣、食鹽、白酒、胡椒粉、辣椒粉、醬油,其他調料也可酌情添加,根據個人口味而定。其中豬肉需要肥瘦兼有的,當然瘦肉的比例多於肥肉,需選用盡可能好的肉。腸衣最好選用小腸,豬肉和腸衣都要選用盡可能新鮮的材料。
2、將腸衣洗乾淨,放在清水中浸泡半個小時,使其充分泡開,這樣便於後面的操作。將豬肉用水洗淨,然後用刀切成一塊一塊的,再用絞肉機一塊一塊的肉變成細碎的肉餡,但是注意不要絞得太碎了。
3、在絞碎的肉里加入食鹽、白酒、胡椒粉、辣椒粉、醬油等調料,根據自己的口味選擇加入的量,但是也不要太少了,不然口味可能不好。白酒的作用其實是爲了除去新鮮肉的腥味的,另外,白酒還有一個神奇的功效,那就是它濃烈的氣味對蟲子有驅逐的作用,可以防止其在臘腸上逗留或者產卵。
4、將肉攪拌均勻,然後在腸衣泡好了之後在其中的一頭打個結或者用細線紮緊,然後,將其全部套在廚師機的漏斗上。將肉灌入腸衣內,可以適當擠緊一些,然後每隔一段距離用線紮緊,大概20cm左右的長度即可。
5、全部灌完之後,在每一節臘腸的表面記得用針扎幾個小孔,以便裏面的空氣可以出來。在這些步驟都完成之後將其掛在室外通風的地方,有太陽也是可以的,最後吃的時候只要煮熟,然後切開即可。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...