做臘腸可以用花椒粒嗎，臘腸怎麼做好吃

1、做臘腸不可以用花椒粒，應該要用花椒粉。

2、豬肉削去筋膜，切成指四大小的片。

3、鹽炒熱放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌勻。

4、腸衣套在漏斗嘴上，將拌好的肉料從漏斗中灌滿腸衣、每隔2.5寸處結紮一次。

5、並扎出針眼放氣，防止蒸時裂口。

6、放通風處晾乾水分，用時放容器內蒸約20分鐘，即可食用。