雞樅菌美味的吃法介紹
1、雙椒炒雞樅菌
材料:青花椒各1個、雞樅菌200克、蒜頭2瓣、食鹽、食用油各適量。
做法:把雞樅菌用清水洗淨,撕開成小塊,放入沸水中焯湯一下,撈起瀝乾水分備用。青紅辣椒洗淨,去掉裏面的籽,切成細條狀;蒜頭洗淨,剁成碎末。炒鍋加油,燒熱以後放入蒜末爆炒出香味,加入青花椒一起翻炒,炒出香味以後,放入雞樅菌,翻炒至紅椒、青椒及雞樅菌熟透時,放鹽調味,即可出鍋。
2、雞樅菌雞湯
材料:新鮮雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、薑絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,清水適量。
做法:把雞樅菌用清水浸泡好,撕開成小條狀備用。雞胸肉放入沸水中稍微的煮一下,撈出,也撕開成小條備用。燒開雞湯,加入適量的清水,放入雞肉絲、雞樅菌、薑絲,大火煮開。文火急性煮15分鐘時間,即可加鹽、胡椒粉調味。吃的時候,撒上紅蔥酥、香菜末、蔥末即可。
3、雞樅菌豆腐湯
材料:新鮮雞樅菌200克、豆腐200克、大蔥3克、植物油和食鹽各適量。
做法:首先把雞樅菌放入清水中浸泡洗淨,瀝乾水分以後,撕開成小片;豆腐切成小塊。鍋燒熱,放入食用油,放入雞樅菌,加入適量的蒜末翻炒,炒熱以後加入適量的清水煮開。煮5分鐘時間以後,放入豆腐,再次煮沸以後加入蔥末,醬油,食鹽等即可關火開吃。
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