怎麼用烤箱做焦糖布丁,焦糖布丁烤箱版的做法
1、布丁液用料:牛奶250克、雞蛋2個100克、糖30克;焦糖用料:白糖50克、清水25克。
2、牛奶加熱至快開後關火,加入白糖拌化,放涼。
3、將雞蛋放入牛奶裏,打勻(不要太用力,不然會打出很多泡)。
4、將布丁液用濾網濾3到4遍,然後靜置半小時。
5、這時熬焦糖。將白糖裏放清水,用中小火熬糖,不要攪拌,等到鍋裏起大泡時,一定要急時觀察。
6、等糖液呈琥珀色,馬上關火移開。
7、立即將焦糖均勻倒在準備好的無水的布丁碗中。將布丁液倒在布丁碗中。
8、烤箱深盤放布丁碗,然後往盤裏再注入沒到布丁液一半的水。
9、烤箱上下管165度,預熱後,將烤盤小心放入烤箱中層,烤30分鐘左右,即可。
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...