麥飯怎樣蒸出來是散的啊
麥飯相信大家一定聽說過,它是一道特色的西北小吃,深受大家的喜愛。而且麥飯其實製作過程並不複雜,它只需要幾步簡單的操作即可出鍋,但是很多細節方面卻至關重要。如果稍有不注意,麥飯就容易蒸出來是一團團的,沒有散的麥飯口感細膩。那我們應該如何製作才能蒸出散的麥飯呢?接下來就爲大家來介紹以下具體制作方法。
第一步:
首先我們先把配菜挑揀乾淨,倒入淡鹽水裏浸泡8-10分鐘控下水分,底部儘量不要有積水,只需要菜的表面有些潮溼感就好。
第二步:
接着在配菜裏倒少許植物油攪拌均勻,然後分次邊撒麪粉邊攪拌配菜,直到沒有粘連的疙瘩就可以了而且需要盆底部沒有過多的乾麪粉,如果有粘連的疙瘩那就再加些麪粉。
第三步:
蒸鍋放上蒸屜和蒸布,等水煮沸後把拌有面粉的槐花放到蒸布上,注意中間薄一些。
第四步:
然後蓋上蓋子上汽蒸十分鐘就可以了,如果量多適當的增加時間。麥飯不易蒸太長時間不然吃起來就太軟綿了。
第五步:
等蒸好後直接揭蓋,然後我們用筷子攪一攪撥一撥,這樣就可以製作成狀態好的麥飯了,出鍋後也會鬆散不坨。
以上就是麥飯如何蒸出來是散的具體解決辦法,相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快的學會應該如何進行操作,並且能夠製作成鬆散的麥飯。
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