枸杞葉豬雜湯粉的家常做法

1、主料：枸杞葉200克、豬瘦肉100克、豬肝50克、豬心50克；輔料：鹽4克、油適量、料酒1湯匙、胡椒粉少許、香油少許、澱粉少許、雞粉少許、魚露1湯匙、清水適量。

2、枸杞葉摘下浸泡20分鐘，清洗乾淨；

3、瘦肉、豬肝、豬心洗淨切薄片，用碗盛起，調入鹽、魚露、料酒、雞粉、香油、澱粉攪拌均勻，醃製片刻；

4、洗淨的枸杞葉撈起，瀝乾水；

5、河粉用清水沖洗一下；

6、鍋裏煮開3碗左右清水；

7、水煮滾後倒入醃製過的肉片，保持大火再煮沸；

8、倒入枸杞葉；

9、最後加入河粉煮2分鐘，調入胡椒粉、攪拌均勻即可。