怎麼樣煮牛肉好吃,如何煮牛肉好吃
1、牛肉適量,花椒適量,八角適量,香葉適量,辣椒適量,蔥姜適量,香葉適量,桂皮適量,鹽適量,老抽適量,生抽適量,料酒適量。
2、牛腱子肉放在清水裏泡洗幾遍,多換幾次水,這樣就不用焯血水了。
3、準備好配料:蔥段、八角、花椒、辣椒、薑片、香葉和桂皮。
4、腱子肉放入電壓力鍋內,再加入適量的水,剛好沒過肉塊,把2中的所有調料加進去。
5、再調入適量的鹽、老抽、生抽和料酒,搖晃均勻。
6、電壓力鍋加蓋密封,按下牛羊肉鍵。
7、待電壓力鍋的浮子自然下落後,再保溫約1個小時開蓋,香味撲鼻。
8、腱子肉撈出來瀝淨滷水,再切成薄片,澆上點滷水,也可以搭配醃青蒜和辣醬醮着吃,味道很棒。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...