泡發好的木耳怎樣保存更好，泡發好的木耳保存方法

1、泡水法。把剩餘的木耳放到進容器加水沒過木耳，每天定時換水1次，每隔2天沖洗1次，這種方法大概可以儲存5天左右。一般飯店餐廳多采用這種方法。

2、曬乾法。首先將木耳控幹水份，再把木耳曬乾或烘乾，這樣可以保存時間相對要久，而且是最好的方法，曬乾後用食品袋密封保存。注意一定要確保木耳徹底曬乾。

3、冷凍法。冷凍的方法分爲兩種，一種是把木耳控幹水份，使用食品袋密封冷凍；另一種是放到容器中加水沒過冷凍，建議選擇第二種方法保存，木耳能保存時間久一些。