如何醃製新鮮生薑最好吃

1、食材： 切片嫩生薑190g、鹽10g白砂糖50g、白醋15g。

2、嫩生薑洗淨，用刀將邊邊角角修乾淨。

3、洗淨的生薑切片。

4、加入鹽，醃製到出水變軟，瀝淨鹽水(1-2小時即可)。

5、加入適量的糖(量根據個人喜好或多或少即可)。

6、加入白醋(也是根據個人喜好來)。

7、裝進適當的瓶子裏，放如冰箱冷藏室，2-3小時候就可以吃啦。