煎牛排要擱多少油，煎牛排放多少油

1、每4兩牛排加2大匙油。

2、煎牛排材料：牛排4兩，洋蔥1/4顆，大蒜3個，乾燥薄荷葉5克，新鮮薄荷葉6片，白蘭地2大匙，油2大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖適量，鹽適量。

3、力牛排與白蘭地、油、乾燥薄荷葉一起醃約3分鐘至入味備用。

4、洋蔥、大蒜分別切碎備用。

5、取煎鍋，倒入2大匙熱油燒熱，爆香香蒜、洋蔥。

6、加入作法1的牛排，煎至兩面呈金黃色。

7、加入新鮮薄荷葉，盛入盤中即可。