泡過的木耳能不能放冰箱
1、泡過的木耳能放冰箱,泡發的木耳在冰箱冷藏48小時以內,冷凍3個月以內大部分是可以食用的。冰箱的低溫環境,不利於細菌的滋生,可延緩木耳變質,因此可以延長泡發木耳的保存時間,冷藏時有利於保持木耳的營養價值,冷凍時木耳內的營養成分會受到影響,而且口感也不佳。
2、但如果長期冷藏存放超過48小時,或放置時沒有做好密封處理,木耳極易變質。泡發的木耳內富含的糖、脂、蛋白質、水分等,也爲細菌的繁殖提供了營養基礎,久置易於細菌滋生。木耳表面長期潮溼易被椰毒假單胞菌污染,研究發現該細菌可在培養24-48小時後產生米酵菌酸,而米酵菌酸是一種細菌內毒素,是致死率最高的細菌毒素之一。木耳在冰箱內保存並不能殺死椰毒假單胞菌,一旦污染,大量進入人體後可產生米酵菌酸毒素,其可引起全身多臟器衰竭,死亡率很高。鑑於該細菌產毒時間,所以泡發後木耳最好不要超過48小時食用。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...