金針菇炒胡蘿蔔的做法

1、食材：金針菇100g、胡蘿蔔100g、木耳30g、蒜苗30g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、糖1g、魚露10ml、香醋2ml、香油適量、雞精適量。

2、金針菇去掉老根洗淨，胡蘿蔔切絲，木耳切絲。

3、鍋中水燒開放入金針菇焯燙瀝乾十分備用

4、炒鍋倒油爆香蔥姜。

5、倒入胡蘿蔔翻炒片刻。

6、再放入木耳翻炒。

7、加入糖和鹽。

8、加入魚露。

9、把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。

10、淋入少許香醋炒均勻。

11、再加入雞精，淋入香油。

12、翻炒均勻關火。

13、胡蘿蔔炒金針菇的做法