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1、用料:佛手瓜1個 鹽少許 白糖少許 白醋少許 花椒粉少許 香油少許
做法:
步驟1:佛手瓜清洗乾淨;
步驟2:對半切開,去掉中間的籽 下面的一半是去過籽的;
步驟3:將佛手瓜切成絲,放入盆內,加入少許鹽、白糖、花椒粉、白醋和香油攪拌;
步驟4:攪拌均勻,裝盤即可 清脆爽口,味道好極了。
2、用料:佛手瓜1個 胡蘿蔔1根 金針菇1把
輔料:食鹽適量 白糖少許 生抽少許 醋適量 香油適量 芥末油少許
做法:
步驟1:佛手瓜、胡蘿蔔切絲;
步驟2:金針菇切去根部,稍稍分開;
步驟3:鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒;
步驟4:撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒,瀝乾水分,晾涼備用;
步驟5:鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒;
步驟6:撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒,瀝乾水分,晾涼備用;
步驟7:鍋內熱少許油,加入胡蘿蔔煸炒熟,盛出晾涼;
步驟8:所有食材放在一起,調入適量鹽;
步驟9:調入適量糖;
步驟10:調入適量生抽;
步驟11:調入適量醋;
步驟12:調入適量芝麻油;
步驟13:調入一滴或幾滴芥末油(不可過多,否則味道過於濃重)。
3、主料:佛手瓜一個 紅椒一根 蔥適量
輔料:油適量 鹽適量 米醋適量 麻油適量 糖適量
做法:
步驟一:.佛手瓜洗淨備用。
步驟二:佛手瓜去核改刀成絲,蔥和紅椒改刀一同放入。
步驟三:鍋中入油燒熱淋入紅椒上,加醋,麻油,鹽,糖拌勻即可。
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