涼拌黃瓜的做法介紹
1、準備食材:黃瓜、鹽、白糖、蒜末、紅尖椒、食用油、味精、生抽、陳醋、芝麻香油、花椒油、油潑辣子、花生米。
2、準備幾根新鮮的嫩黃瓜清洗乾淨,黃瓜洗淨後,把黃瓜的兩頭切掉不要,然後用刀背把黃瓜拍裂開,不要拍得太碎了,再把黃瓜切成小段放盆裏面,這樣用刀拍裂開的黃瓜,要比用刀切的黃瓜更加容易入味好吃。
3、接下來把黃瓜醃一下,往盆里加入一勺鹽,爲了不讓醃的黃瓜失去脆爽的口感,再往盆裏加入一小勺的白糖翻拌均勻,這樣做的黃瓜口感更脆爽好吃,不會發蔫,拌勻後放旁邊醃5分鐘左右。
4、做涼拌黃瓜,肯定少不了蒜,多準備幾個蒜,先把蒜拍扁,然後再切成蒜末,切好的蒜末放碗裏面備用,洗一個紅尖椒,把辣椒切碎也裝碗裏面,然後燒點熱油潑在蒜末上面,加一小勺的味精,加入生抽調味,再往裏面加入陳醋,加少許的芝麻香油和少量的花椒油,再加兩勺油潑辣子攪拌均勻。
5、接下來調味,往盆裏加點提前炸好的花生米,再把剛纔調好的料汁倒入盆裏攪拌均勻,攪勻後裝盤就可以開吃了。
6、這個涼拌黃瓜就做好了,這樣做的黃瓜清脆爽口,特別入味好吃。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
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烤布蕾的做法
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蛋黃肉糉怎麼做
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