生蠔幹如何泡發
1、泡發生蠔幹之前,需用清水將生蠔幹清洗乾淨,把生蠔幹肚子附近的黑色污垢都清洗掉。接着準備一盆熱水,將少許小蘇打溶於熱水之中,然後將生蠔幹放入熱水中浸泡。生蠔幹泡軟後,不僅可以輕易洗乾淨,而且還能夠去除異味。洗好之後再用清水漂洗乾淨就可以了。此外,生蠔幹泡發的時間建議可以長一點,經過這樣處理的生蠔幹就會很乾淨了。
2、生蠔幹在未煮之前有濃重的腥味,而煮好後非常幹香鮮甜。要去除腥味,先將泡好洗淨的生蠔幹放入開水中加蓋煮透;再用蔥、幹蔥、姜爆炒;最後加入蠔油、白糖、生抽和水等調料烹製,這樣做出來的生蠔幹就會鮮甜幹香,沒有一點腥味。
3、生蠔含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶,鐵含量爲牛奶的21倍。此外牛磺酸具有保肝利膽作用,而且對於防治孕期肝內膽汁瘀積具有很大功效。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...