紫薯豬蹄卷怎麼做

1、主料：麪粉250克、酵母3克、糖3克、泡打粉3克。

2、輔料：紫薯泥適量、油適量。

3、麪糰和好，醒發15分鐘！

4、取適量麪糰，擀圓坯，刷一層植物油，撒一層乾麪粉！

5、餅坯對摺，用刷子刷一半面坯，撒一層乾麪粉，再次對摺。

6、用刀在直角處切開，留一小塊不要切斷。對摺過來，窩邊。

7、用刮板按壓出紋理，醒發一倍大，開水上鍋蒸25分鐘即可。