紅皮腸粉怎麼做，腸粉怎麼做好吃

1、先用軟刷把不鏽鋼專業腸粉盤塗上一層油，一定要塗滿整個盤。

2、再用一個大勺舀一勺米漿放在盤子裏，上下左右晃動，攤平在整個盤子裏。

3、再把肉末均勻地撒在盤子上面。

4、再撒上少量生菜，把盤子放進火爐裏。

5、也有人要加雞蛋的，一般一鍋蒸二盤。不用二分鐘，真的很快速。這一盤就是加個雞蛋下去。

6、一分鐘左右吧，好了，立馬抽出來，用二把斬腸粉的鈍刀，從盤的二頭刮到中間來，再切成三段。

7、再鏟進小盤了裏，配上一包醬料，就做好了。